運動中と運動後の筋肉合成と分解（レビュー）

Human muscle protein synthesis and breakdown during and after exercise

http://jap.physiology.org/content/106/6/2026

Journal of Applied Physiology Published 1 June 2009 Vol. 106 no. 6, 2026-2039 DOI: 10.1152/japplphysiol.91481.2008

Vinod Kumar, Philip Atherton, Kenneth Smith, Michael J. Rennie

運動後には筋肉の合成が高まるが、分解の方が上回ってしまう。

これを逆転させて合成を高めるにはアミノ酸、タンパク質の摂取である（１１１）。

運動前にタンパク質を摂取することで運動中の筋肉合成が高まる（７）。

人の持久的な運動中にタンパク質の合成が下がるという明確なデータはほとんどないが、

自転車運動の後に筋肉合成のシグナルが高まっていることが示されている（１２３）

運動後のタンパク質の摂取タイミングはいつがベストなのかは様々な意見があるが、

数時間が経つよりはなるべく早い方が良い（４０，５３，６７）。

ホエイとカゼインとソイではホエイが最も良いとされる（５３，１２４） 。

などなど。

Ｆｒｅｅ


筋肉の分解と合成、食事やタイミングなど、多くの点についてまとめているレビューです。

２００８年と少し古いですが、基本的な点を理解するには良いと思います。

なお、明日は２０１２年のレビュー「栄養と運動によるタンパク質合成」です。