ブロッコリー（アブラナ科の作物）を食べることによる影響

筋肉を育成するためにブロッコリーを食べる人が多いというのを眺めて、

どんな効果があるのかというのを確認してみました。

ネット上では3,3 diindolylmethaneがテストステロンを増やす、


そんな話が載っておりますが、どうなのよと思いまして。



3,3 diindolylmethane leads to apoptosis, decreases sperm quality, affects blood estradiol 17 β and testosterone, oestrogen (α and β) and androgen receptor levels in the reproductive system in male rats.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26926141


ブロッコリーが筋肥大に効果がある理由の一つとされる3,3 diindolylmethaneには、

摂りすぎると精子の質を下げる効果がある模様です。


3,3'-Diindolylmethane attenuates cardiac H9c2 cell hypertrophy through 5'-adenosine monophosphate-activated protein kinase-α.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25816057

3,3'-Diindolylmethaneは心筋の肥大を抑制すると。

AMPKを活性化し、MAPK-mTORを弱めると。

心筋の細胞レベルでは肥大を抑制するのに、骨格筋だと筋肥大するんですかね？


3,3'-Diindolylmethane induces immunotoxicity via splenocyte apoptosis in neonatal mice.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21820497

ロタウイルス誘発性の胃腸炎に対して3,3'-Diindolylmethaneを投与すると悪化する。

新生児マウスでの結果。免疫細胞のアポトーシスが増加するためとのこと。


Effect of boiling on the content of ascorbigen, indole-3-carbinol, indole-3-acetonitrile, and 3,3'-diindolylmethane in fermented cabbage.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19292468

発酵させたキャベツを40～50分ゆでると3,3'-Diindolylmethaneが大幅に増加する。

ブロッコリーではなく同じアブラナ科のキャベツでの実験です。

茹でた方が良いということですね。


Inhibition of growth factor-induced Ras signaling in vascular endothelial cells and angiogenesis by 3,3'-diindolylmethane.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16199440

3,3'-diindolylmethaneは血管の新生を強く抑制する。



Indole-3-Carbinol Is a Negative Regulator of Estrogen

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12840226

Indole-3-Carbinolはエストロゲンを抑制し乳がんなどの発がんを抑制する

この論文によるエストロゲンの抑制というのがテストステロンの増加とつなげ、

筋肥大に効果的としているのかと思われます。

ただ、大豆に含まれるゲニステインの効果と一緒に見ているので、

なんとも。


とりあえずブロッコリーおよびアブラナ科というワードで調べてみましたが、

直接的に筋肥大をしたかどうかの実験は出ませんでした。

エストロゲンを抑制するからテストステロンが増えるであろうという推測に基づき、

ブロッコリーを食べることが推奨されているのかな、

という感じです。

この論文に載ってる、というのがあればコメントで教えて頂きますと幸いです。

よろしくお願い致します。



パッと８０本近くの論文を眺めた感じでは、

ほぼ癌との関連話であり、

癌細胞があるからといった話がくっついていますので、

本当に効果的なのかという疑問は残っておりますので...

持久的なトレーニングは筋肥大を引き起こさない、ということはない

Myostatin gene expression is reduced in humans with heavy-resistance strength training: a brief communication

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12773702

Exp Biol Med (Maywood). 2003 Jun;228(6):706-9.

筋力トレーニングによって筋肥大を抑制するミオスタチンの発現が減少する


Protein synthesis and the expression of growth-related genes are altered by running in human vastus lateralis and soleus muscles

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19118097

Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2009 Mar;296(3):R708-14. doi: 10.1152/ajpregu.90906.2008. Epub 2008 Dec 31.

走る運動を行った後にミオスタチンの遺伝子発現が減少した


Muscle protein synthesis and gene expression during recovery from aerobic exercise in the fasted and fed states

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20720176

Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2010 Nov;299(5):R1254-62. doi: 10.1152/ajpregu.00348.2010. Epub 2010 Aug 18.

夜間の絶食状態の後に最大酸素摂取量の70％程度の少し負荷の高いトレーニングをしたらタンパク質合成が高まった。

運動後に食事をすることで筋肉の分解は弱まった。

Skeletal muscle hypertrophy after aerobic exercise training

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24508740

Exerc Sport Sci Rev. 2014 Apr;42(2):53-61. doi: 10.1249/JES.0000000000000007.

上記の三点はこちらの論文で引用しているものであり、

一番下のものは同じ研究者なので結論は同じで当たり前ではありますが、

この論文はしっかりと読んでもらい、引用しているものも眺めてもらいたいところです。

持久的なトレーニングで筋肉が増えないという神話をいつまで信じているんですか？

まぁ高齢者を被験者にしているものも多いので微妙な所はありますが、

若者でも持久的なトレーニングで筋肥大を抑制する因子は減る、

と言えます。

なお、上で大文字にしましたが、この神話の問題点がどこにあるのかを考えるべきだと思います。

上記に挙げた論文の中でも指摘してありますが、

持久的なトレーニングの負荷設定がどうなっているのか？

というのがポイントだと思われます。

有酸素運動という一言で何も考えずに長い時間続けられる運動と想像してしまいますが、

これほどまでに適当な言葉は無いわけです。

酸素を用いて脂肪を燃焼させるのが多くなる負荷、

というものなのか、歩いていることなのか、生きている事なのか。

有酸素運動という言葉の定義があいまい過ぎるのに、

何だか便利に使ってしまっていて、そこにある注意すべき点を見忘れている、

ということが散見されるわけです。

なので基本的には持久的な運動などを私は使うようにしております。

「持久的な運動」というと「どのくらいの負荷なの？」と返されますが、

有酸素運動というと勝手にウォーキングやジョギングだと決めつけられてしまいますので。

最初に挙げた論文は時系列になっている通り、

この10年程度で大きく動いている話だから勘違いしても仕方がないとは思いますが、

ある程度の速さで走れば速筋は動員されるわけでして、

それなのに分解が進むというのは何かおかしくないか？

と思わないとダメだと思う所です。

この辺りに関しては、余計な要因を排除するために絶食状態でのトレーニングを基本としていた時代から、

タンパク質や炭水化物の摂取をしっかりとする実験プロトコルへの変化なども影響しているかと思います。

ですので、知らなくても仕方がないとは思います。

ただ、

走ってるだけで筋トレなんてしてない人でも速く走れるようになっている、

ということは持久力だけでなく筋力も高まっている、きっと筋肉も増えているはず、

というのを見てるはずなのに筋肉が減ると思ってしまうのはここまでにしませんか、

と思います。



そしてその先には、

走った後にタンパク質の摂取をすることを意識するなど、

栄養系の話をしっかりとやらないとダメなんだという話になっていくかと思われます。

ボディビルコンテストへ向けた準備への栄養とコンディショニングの介入（ケーススタディ）

A nutrition and conditioning intervention for natural bodybuilding contest preparation: case study

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25949233

J Int Soc Sports Nutr. 2015 May 1;12:20. doi: 10.1186/s12970-015-0083-x. eCollection 2015.

Robinson SL, Lambeth-Mansell A, Gillibrand G, Smith-Ryan A, Bannock L

ボディビルは身体的な美しさを審査する競技であるが、

そこでは筋量の多さと脂肪の少なさが重要になる。

そのため、不適切なサプリメント使用や薬物の投与、

過度な栄養摂取不足による不健康な減量などが行われてしまう。

これらは身体に様々な悪影響を及ぼす。

短気になったり摂食障害（１）、骨密度の減少（２）、代謝障害（３）、

心血管系イベントの増加（４）、その他ホルモン分泌の異常によって様々な障害が生じる（５、６）。

これらによって筋肉の機能が低下していることなどが考えられる。 

近年、プロボクシング（８）、プロジョッキー（９）、国際標準の女性サッカー選手（１０）において、

体組成やパフォーマンス目標の達成のための支援としてケーススタディが用いられている。

しかし、ボディビルではまだ確認されていないので、

14週間に渡って実施されたケーススタディについて示す。

被験者は２１歳の男性で２年間の競技経験があるが、

それまでは雑誌やインターネットで得た情報からトレーニングやコンディショニングを実施していた。

介入前の一日の食事はtable１にある通り。

2128 (kcal)
炭水化物 212g
脂質28g
タンパク質257g

２週に1回のチートデイがある。

（１４）の式を用いて安静時の脂質と炭水化物の酸化を測定し、

（２１～２３）の式を用いて一日のエネルギー消費を推定した。

table３に提供された食事例（トレーニング日と休みの日）を二つ示した。

Fig１に14週間でのＰＦＣの構成の変化を示した。

近年の研究から（３５、３６）絶食状態でのトレーニングが脂質の利用を増加させるわけではないことが示されているが、

選手の感覚を重視して（トレーニング後に朝食を食べたい）早朝にトレーニングを実施した。

結果、１４週間での体重減少は１１．７ｋｇとなり、

これは（４０）で示す一週間で１％程度の減少と一致するものである。

しかし、体脂肪が６．７ｋｇ減少したものの除脂肪体重も５ｋｇの減少を示してしまった。

これは一日あたり８００kcalほど不足する食生活の中で、

タンパク質の摂取が明らかに不足したのが原因と考えられる。

Ｆｒｅｅ


細かい内容は見てもらえばという感じですが、

結論から言えば失敗例と言えるものです。

何がダメだったのかを反省しているので、

次に活かすことが出来ると思いますが。

タンパク質の摂取が明らかに少ないのはサプリなどでの摂取が不足しているからでしょう。

食事のみで身体を作ることが難しい、というのを示したとも言えそうです。

除脂肪体重がここまで減ってしまうと、

減量その他の話でもなんか違うのでは、

という面も出ますし。

健康に重視したトレーニング、減量戦略となりますし、

まぁアプローチとしては良かったのでは。

なお、被験者は１９人参加した大会で７位だったそうです。